在“健康中國”的大背景下，益生菌以其強大的科技張力和融合力成為了公衆對健康産品的新期待。應新浦京澳官方网站邀請，5月31日下午，石家莊君樂寶乳業有限公司正高級工程師、國務院特殊津貼專家王世傑在B401作了題為“副幹酪乳杆菌N1115開發與産業化”的專題報告。報告會由學院副院長張香美主持，學院教職工及學生200餘人參加。

王世傑高工為大家介紹了益生菌的研究背景、保健功能及其科學基礎、可能的作用機理，詳細介紹了發酵乳産業的的特點，并以副幹酪乳杆菌N1115的開發及産業化過程為例，從樣品的采集、菌種分離、功能測定、菌種鑒定、動物試驗、人群試驗、益生作用及其機制探究等方面，深入淺出、形象生動地講解了益生菌的開發及産業化應用過程。

報告結束後，王世傑高工解答了學院教師提出的疑問，并與參會師生在益生菌産業化、益生菌的健康效應和作用機制等方面進行了深入交流。針對當前食品專業學生關心的就業、企業用人标準等問題，王世傑高工介紹了石家莊君樂寶乳業有限公司的相關情況。王世傑高工還分享了他作為一個食品人的奮鬥曆程，鼓勵同學們做一個勇于設立目标，積極進行目标管理，不斷逃離舒适區，堅持不懈永不言敗的人。

最後，張香美對報告會進行總結并指出，王世傑高工先進的研究方法及科研思路值得大家學習與借鑒，其作為食品人的執著奮鬥精神值得大家學習，鼓勵師生們與王高工多多交流與合作，為健康中國貢獻自己的一份力量。