8月22日，應新浦京澳官方网站邀請，南京農業大學董明盛教授(博導)通過騰訊會議作了題為《細菌語言與食品安全（Quorum Sensing and Food Safety）》的學術報告。報告會由學院副院長張香美主持，學院教職工及學生110餘人參加。

董明盛教授重點講述了Q S現象及其與食品安全的關系，闡述了以食品有害菌的Q S現象為靶點的食品安全控制新策略。董明盛教授主要從細菌的分子語言、細菌的分子語言通訊交流系統、如何破譯細菌的語言、群體感應對食品腐敗的影響及其機制以及如何利用群體感應調控細菌的腐敗過程和進程、基于細菌通訊幹擾的食品安全新策略等方面闡述了細菌群體感應領域的研究進展并結合其團隊在此領域的學術研究進行了闡釋。

董老師用生動形象的語言，把細菌的語言、細菌之間的通訊、群體感應、信号分子等專業性非常強的科學術語、深奧的科學問題，深入淺出地進行講解，把師生們帶入了一個細菌的世界。董老師先進的學術思想、超前的學術思維，給廣大師生以啟迪。

報告結束後，董明勝教授解答了學院教師提出的問題，并與參會師生進行了深入交流。本次學術報告使師生對細菌群體感應和食品安全研究有了更全面的了解，為廣大師生的科學研究提供了可資借鑒的研究方法及策略。