随行的專業老師會對不同産品的基本工藝流程進行介紹，同學們有幸在專業人士帶領下經過層層消毒進入了10萬級潔淨度的奶茶和開心時光餅幹的生産車間，切身感受了食品生産對衛生2019年7月上旬，為了提升食品質量與安全專業同學的專業實踐能力，切身感受食品安全的重要性，食質教研室組織2017級食質專業同學深入食品企業一線，開展了為期3天的專業實習。本次實習的主題為“走進食企一線，感悟食品安全”，小隊名稱為“食質品控小分隊”，帶隊老師為食質教研室主任鞠國泉老師和副主任張菊老師。

實習小隊先後走訪了保定味群食品股份有限公司和劉伶醉釀酒股份有限公司等食品企業。同學們每到一家企業，首先會通過企業宣傳片了解企業的産品類型，生産工藝，質控與檢測方法以及其市場運營等基本情況。潔淨度的嚴格要求。大家實地參觀了質控與産品研發工作室，對産品的理化檢測及新産品的研發環節有了初步了解，同時也對不同産品的國家标準和企業标準有了基本區分。劉伶醉酒廠的老燒酒遺址、地下酒海長廊和萬壇酒林更是讓大家真實感受到了劉伶醉人的工匠精神與悠久的釀酒曆史。

為期三天的實習在滿滿的收獲中結束，同學們均表示此次實習加深了大家對理論知識的理解，提升了理論與生産實踐的有機結合。同時，在實習中暴露出的理論知識的不足也激勵大家更加認真的學習書本知識，儲備能量，更好的服務于食品質量與安全控制。

實習小隊在劉伶醉釀酒有限公司參觀學習