生物工程是以生物科學和生物技術為基礎，結合化學工程、信息工程、機械工程、控制工程、環境工程等工程科學，研究和發展利用生物體系或其部分生産人類需要的産品、改造生态系統和環境的過程工程科學。該專業廣泛應用于食品、化工、農業、衛生、能源、環保等領域，在改造提升傳統産業、培育發展戰略性新興産業中發揮支撐和引領作用，主要覆蓋工業生物技術、食品生物技術、農業生物工程、生物材料技術、生物工程企業管理以及其他與生物工程相關的技術領域，培養專業基礎紮實、素質全面、工程實踐能力強并具有一定創新能力和管理能力的應用型、複合型高層次生物工程人才。

該專業碩士學位授權點師資力量較強，師資隊伍結構合理，有享受政府特殊津貼專家和省“三三三”人才工程第一層次專家等，有高級職稱者18人，具有博士或碩士學位的21人。在曆年教學和科研實踐中，積累了一批較高層次的科研成果，出版學術著作近20部，發表學術論文近300篇，承擔國家、省級和廳級科研立項課題150餘項。

本專業的培養目标是：培養在化工、食品、農業、能源、衛生、環保等領域，從事生物制品設計、研發、生産和管理相關的高層次複合型工程技術和工程管理人才。要求具有良好的職業道德，掌握生物工程領域的基礎理論和專業知識，掌握解決生物工程問題的現代技術手段，較熟練地閱讀生物工程領域的資料和文獻，了解生物工程制品開發的現狀和發展方向，具有創新意識和嚴謹求實的科學态度以及工作作風，具有解決工程問題和管理問題的能力。

主要研究方向：食品生物技術、生物化工、酶工程。