專業
| 複試考試科目
| 考試範圍
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1204Z1食品質量與安全管理
| 食品質量與安全管理綜合
| 《食品質量管理》，陳宗道，劉金福，陳紹軍主編，中國農業大學出版社，2011
《食品工藝學》（第二版），趙晉府 主編，中國輕工業出版社，2008
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085238生物工程（專業學位）
| 生物工藝學
| 新編生物工藝學》上、下冊，俞俊棠，化學工業出版社，2006
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新浦京澳官方网站2016年同等學力加試科目考試範圍
招生專業
| 考試科目
| 參考書目
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食品質量與安全管理
| 食品安全學
| 《食品安全學》，張小莺，殷文政編，科學出版社，2012
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食品工藝學
| 《食品工藝學導論》，蒲彪，艾志錄編，科學出版社，2012
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生物工程
| 生物工程概論
| 《生物工程概論》第一版，陶興無主編，化學工業出版社，2010年
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酶工程
| 《酶工程》第三版，郭勇，科學出版社，2009年
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